“Tudo o que é gostoso engorda.” Você se identifica com essa frase? Pois saiba que isso não é verdade! Você talvez já tenha tentado fazer diversas dietas restritivas e por mais que tenha conseguido um resultado positivo inicial, ele não durou muito tempo, não é mesmo? Isso acontece porque essas dietas partem do princípio que a alimentação é uma questão de força de vontade. Quando a pessoa não consegue seguir suas regras se sente frustrada, fracassada e acha que o problema é com ela … na verdade o problema está no método! Como poderia funcionar se a pessoa precisa mudar completamente sua rotina e, muitas vezes, se privar de alimentos de que gosta muito??
Na nutrição comportamental entendemos que a alimentação é uma fonte de prazer e que a saúde não está relacionada à privação. É necessário encontrar o equilíbrio, que é baseado na história de vida, na cultura e nas preferências de cada pessoa. Afinal de contas a comida não nutre apenas nosso corpo, mas também nossa alma.
Dentro da grande área da nutrição, a nutrição esportiva foi minha primeira grande paixão.
Minha prática clínica associa os conhecimentos obtidos na participação direta nas pesquisas do Laboratório de Nutrição e Metabolismo Aplicados à Atividade Física da USP e minha experiência com atletas de alto nível do judô, tênis, corrida, ginástica olímpica, entre outros. Atuei por mais de 6 anos como co-coordenadora e professora nos cursos de Suplementação Nutricional Esportiva e da Pós-Graduação em Nutriçao Esportiva, ambos na Escola de Educação Física da USP.
DESIRE COELHO é doutora e mestre em ciências pela USP, especializada em transtornos alimentares pela mesma universidade e com formação em análise do comportamento pelo IBAC.
